Pitaya bowl met Kokos melk
Deze Pitaya bowl met gemengde bessen is zo snel, eenvoudig, heerlijk en supergezond.
5 minuten
2 personen
Ontbijt en tussendoor
Een van de voordelen van pitaya is dat het je helpt af te vallen omdat het weinig calorieën en veel vezels bevat, maar het heeft ook andere gezondheidsvoordelen. Pitaya vindt zijn oorsprong in Latijns-Amerika, is de vrucht van een cactus en wordt beschouwd als een tropische vrucht. Deze vrucht heeft een diameter van 10-20 cm en heeft een milde smaak, zoals een mengsel van kiwi en meloen.
Een geweldig ontbijt om je dag mee te beginnen!
Ingrediënten
2 bananen
2 pakje 100g bevroren Pitaya puree
1/2 kop (140 g) Coconut Yoghurt (of Griekse yoghurt)
1/2 kopje amandelmelk
1 kop (130 g) Muesli, vijgen en vanille
100g verse bramen of bevroren bramen
1/2 kop (50 g) kokosnoot chips
Benodigde keukenspullen
blender
Bereiden
1. Snij de helft van een banaan in plakjes.
2. Hak de resterende 1 1/2 banaan grof.
3. Plaats de gehakte banaan in een blender.
4. Voeg de Pitaya-pak puree, kokos-yoghurt, amandelmelk en 3/4 kop (95 g) van de muesli toe.
5. Mix alles tot een gladde substantie.
6. Verdeel het smoothie mengsel gelijkmatig over 2 serveerschaaltjes.
Eet Smakelijk!
Goede toppings zijn: Schik de extra bramen, in plakjes gesneden banaan, resterende granola en kokosnootschijfjes op de smoothie.
